خلصت نتائج دراسة حديثة أجراها باحثون كنديون إلى أن هناك ستة أنواع من الأطعمة تساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفق موقع prevention المتخصص بشؤون الصحة.
وبحسب الدراسة التي أجراها علماء في جامعة ماكماستر، ومعهد صحة أبحاث السكان في أونتاريو بكندا، فإن تناول الخضروات والبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان كاملة الدسم والفاكهة تساهم بشكل أساسي في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وعمد الخبراء والباحثون إلى جمع بيانات من دراسات متعددة كان قد شارك فيها أكثر من 245 ألف شخص في نحو 80 دولة، ودرسوا الأنظمة الغذائية للمشاركين لأشخاص أصحاء وآخرين يعانون من أمراض القلب.
وخلال متابعة متوسطها 9.3 سنة، كانت هناك 15707 حالات وفاة، و40764 حالة قلبية وعائية، بين المشاركين.
وعند مقارنتها بالنظام الغذائي الأقل صحة، كان الأشخاص الذين اتبعوا نظاما غذائيا صحيا أقل عرضة لخطر الوفاة بنسبة 30 في المئة، واحتمالية أقل للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 18 في المئة، بالإضافة إلى أن خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب كانت نسبته 14 في المئة، في حين وصلت نسبة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية إلى 19 في المئة.
ووجد الباحثون أن نمطا معينا من الطعام يؤدي إلى أفضل النتائج. وقد توزعت تلك الحصص على الشكل الاتي:
– الفاكهة: حصتان إلى ثلاث حصص في اليوم.
– الخضار: حصتان إلى ثلاث حصص في اليوم.
– منتجات الألبان كاملة الدسم: وجبتان في اليوم.
– المكسرات: سبع حصص في الأسبوع.
– البقوليات: ثلاث إلى أربع حصص في الأسبوع.
– السمك: حصتان إلى ثلاث حصص في الأسبوع.
